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Poubelle jaune

Pour Licence ou Master Restauration

(Les fautes d’orthographe sont intactes)

Véritable responsable intégré à la direction, vous aurez de forte chance d’intégrer notre groupe suite au stage. Vous coordonnerez une équipe de salle et cuisine et participerez aux taches administratives (commandes,food cost), gestion de l’hygiène et vous participerez au service en salle. Vous travaillerez 39 H, 2 jours de repos consécutif. Vous serez rémunérer 400 € par mois. Votre lieu de stage sera situé à l’hotel Campanile 94110 Arcueil.

Madame, Monsieur,

Actuellement en double Master de Restauration option Plonge mention Développement durable, je suis désormais éligible aux stages après plusieurs années d’échauffement et d’exercices nécessaires à la pratique des arts de l’Hotellerie-Restauration. En effet, la particularité de ma formation réside dans l’approche artistique de ces métiers, trop souvent appréhendés dans leur dimension utile. Ainsi, au cours de mes travaux dirigés en chorégraphie appliquée du serveur, j’ai intégré tous les gestes indispensables au service en salle de manière tout à fait gracieuse et agréable au client.

Sensible à l’avenir de notre planète, j’ai par ailleurs consacré mon mémoire de Master Restauration à l’évolution des produits biologiques et à leur utilisation dans les établissements en milieu urbain. Grâce à une étude de cas très précise sur l’importance du liquide vaisselle à l’huile essentielle de citron dans les réglementations d’hygiène en milieu scolaire, j’ai pu mesurer l’étendue des dégâts évités par ces produits naturels, qui seront, j’en suis convaincue, un véritable exemple pour les technologies futures en matière de nettoyage.

De plus, ma formation étant entièrement biodégradable, je me suis régulièrement recyclée tout au long de mon parcours afin d’exercer d’autres activités comme la plonge en collectivité et le ménage en entreprise. Forte de ces expériences humaines enrichissantes, je reste intimement persuadée que ces métiers exigent un long apprentissage et que l’on ne saurait prétendre, après seulement quelques stages, à une exécution parfaite de ces tâches. Il me reste encore un certain nombre de mouvements d’assiettes à apprendre, et il me semble avoir encore besoin d’un stage pour perfectionner la prise de commandes, exercice périlleux si l’on ne maîtrise pas correctement la comptabilité et ses difficultés évidentes.

Par ailleurs, n’ayant pas eu la chance de participer au cours spécifique que me proposait le Master Restauration en raison des horaires de mon stage précédent, je serais ravie de me spécialiser en techniques d’aspirateur, ce dernier outil étant, je l’avoue, l’une de mes lacunes les plus graves.

Pour conclure cette candidature qui, je l’espère, aura retenu votre attention, j’aimerais simplement vous signaler, malgré tout l’intérêt que je porte à votre annonce, une légère anomalie quant au salaire horaire que vous proposez. Il me semble en effet que vous vous situez dans l’illégalité, la loi ayant fixé les indemnités de stage à 417,09 euros pour 35h de travail par semaine. Après m’être informée auprès des syndicats (vous devriez recevoir un courrier sous peu avec plus de précisions), vous devriez retirer cette annonce dans les plus brefs délais au risque d’être poursuivis. Les stages de 39h par semaine, bien que largement pratiqués, ne sont pas admissibles en dessous de 417,09 euros par mois.

Je suis consciente que ces lois stupides sont un frein au bon fonctionnement des entreprises, et que le nombre de 39h est déjà bien faible comparé aux besoins de l’hotellerie-restauration, mais les sanctions peuvent désormais être rudes, et j’espère à ce titre qu’une procédure n’est pas déjà en cours contre votre société. Je me suis permise de prévenir le site jobetudiant.net où est parue votre annonce afin de régulariser au plus vite votre situation.

C’est pour ces raisons que, par principe, je ne pourrai valider ma candidature que si vous pouvez modifier ce détail qui me paraît essentiel pour ne pas enfreindre les règles de la société, qui se trouvent être les mêmes pour tout le monde.

Bien cordialement,

Sara Fistole.

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Ikéa, à monter soi-même

Traitement de documents d’archives en suédois

Pour experte en tableaux, marchande d’art et historienne d’art. Il s’agira de traduire et classer des documents (livres, archives…) du suédois vers le français. Personnalité autonome et rigoureuse. Salaire : 417,08 euros. Paris 7e arrondissement.

Chère madame,

Ayant passé une année Erasmus en Suède dans le cadre des mes études d’Archives, je pense pouvoir correspondre parfaitement à votre profil. Depuis mon retour à Paris, je ne passe pas une semaine sans aller au Sauna de mon quartier, et pour évacuer la nostalgie de ces paysages d’hiver magnifiques, j’ai accroché au mur mes photos de Suède qui trônent tels des tableaux. Je donnerais tout pour replonger dans cet univers magique et il me semble enfin, grâce à votre annonce, que ce rêve redevienne à portée de main.

Afin d’écarter tout risque de malhonnêteté, je me dois néanmoins de vous préciser certains points. Etant seulement étudiante, je ne connais, de toute évidence, que le vocabulaire basique de la langue suédoise. Hélas je n’ai pas eu la chance de grandir dans ce pays, et je ne suis donc pas tout à fait bilingue. N’ayant pas encore validé mon Master d’Archives, je ne dispose pas non plus de toutes les compétences pour exercer parfaitement ce métier minutieux. Si j’ai appris à classer des dossiers dans l’ordre alphabétique, je ne maîtrise pas encore la manipulation délicate des parchemins. Vous n’avez d’ailleurs pas précisé quel type d’archives vous auriez besoin de classer. Je suis consciente de ces lacunes et j’espère les combler au plus vite, mais je suis également consciente qu’il sera difficile pour vous de trouver un traducteur français-suédois qui soit aussi archiviste de métier. Car il me semble qu’il s’agit là de deux métiers.

Par ailleurs, je ne doute pas que le marché de l’art soit en crise et que la vie dans le 7e arrondissement doit être bien chère. Mais permettez-moi de vous signaler que le montant de 417,08 que vous proposez comme rémunération se situe bien au-dessous du seuil de pauvreté, défini par l’INSEE à 795 euros par mois pour une personne seule. Je sais bien que cette limite est peu évoquée voire inexistante dans cet arrondissement, mais une telle rémunération pour deux métiers à temps plein me paraît légèrement déplacée.

C’est pour cette raison qu’après réflexion, j’ai décidé de retirer ma candidature et de vous souhaiter bon courage dans vos recherches. Si vous le permettez, j’aimerais vous livrer un petit conseil : si par miracle vous parvenez à recruter ce malheureux stagiaire, offrez-lui au moins à manger, à défaut d’arrondir le chiffre de son salaire à 418 euros au lieu de 417,08.

Bien cordialement,

Sara Fistole.

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La chasse au grand gibier

Offre d’emploi de Rédacteur spécialisé en chasse 

Profil recherché : – une parfaite maîtrise de la langue française, une connaissance exemplaire du monde des chasseurs et des grands gibiers (sangliers et cervidés), un bon sens de la communication et la capacité à coordonner une équipe de rédacteurs, de la rigueur et une grande réactivité Salaire non communiqué.

Madame, Monsieur,

Spécifiquement carnivore depuis ma plus tendre enfance, je dois vous préciser que j’ai également grandi en Bretagne, terre des sangliers et cervidés. Lorsque nous partions à la chasse avec mon petit frère, nous pouvions reproduire tous les sons de la nature afin d’attirer le grand gibier pour le capturer. Armés d’un bâton et d’un chien dressé pour la chasse, nous avons appris très tôt toutes les techniques d’approche et d’abattage nécessaires à la préparation du banquet villageois où nous fêtions ainsi ces cadeaux de la nature. Dotée d’une grande réactivité et d’une écoute extra-sensorielle, j’ai effectué une grande partie de ma scolarité au collège des Oiseaux, puis au lycée des Cerfs, dans le département du Finistère. Grâce à l’option Barbecue que j’ai suivie avec assiduité et uniquement accessible aux lycéens chasseurs les plus avertis et les plus gourmands, j’ai pu ainsi me spécialiser dans les grillades et développer mon art culinaire du sanglier. Chaque épreuve pratique de mise en situation donnait lieu à un résumé précis de l’ordre des opérations que nous devions rédiger. Grâce à ces exercices littéraires de récit de chasse, j’ai ainsi pu combiner, tout au long de mon apprentissage, l’écriture et la chasse. Deux domaines apparemment éloignés mais qui se sont scindés à jamais dans un même appétit du monde.

Ayant découvert ma voie professionnelle, j’ai donc postulé pour le Master Professionnel Omnivores et Cétartiodactyles « Théorie et pratique de chasse » proposé par la Sorbonne Paris 1, et je suis arrivée première lors de l’annonce des résultats. A l’issue de cette formation, j’ai réalisé un Mémoire sur l’évolution des marcassins en milieu hostile, sous la direction de Maître Panoramix, obtenu avec la mention Très bien. Pour mon stage de fin d’année, j’ai choisi la filiale de la Fédération Nationale des Chasseurs implantée en Corse afin d’élargir mon champ de compétences à la famille des porcs sauvages, absolument fascinante et mystérieuse.

Le village m’a décerné, lors du banquet d’Honneur de fin d’année, la cuisse d’Or de Sanglier pour mon parcours scolaire valorisant cette faune de nos contrées.

Cependant, malgré tout l’intérêt que je porte à votre annonce, je me permets de vous préciser la grille des salaires éditée récemment par le Collectif des Chasseurs Bretons de Sangliers, en juillet dernier. Comme vous ne précisez pas de fourchette, je vous informe que mon statut de spécialiste exige un minimum de 4500 euros brut par mois, sans compter les aides au transport et les avantages en nature. En effet, il me semble normal d’exiger un certain nombre de gibiers gratuits pour chaque mission, chaque domaine ayant toujours ses avantages particuliers.

Dans l’attente d’une réponse éventuelle de votre part précisant ces derniers éléments, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, toute ma considération cynégétique.

Sara Fistole